
Allergen Information
You can consult any type of information on allergens to the room waiter.
However, you can find the fully detailed information in the following link
Menú
Degustación Canalla

Croqueta Artesanal
De Jamón Ibérico
Bombón de Foie
Con crocanti de almedra y turrón de Jijona
Lingote de Queso Frito
Sobre hojaldre invertido con mermelada de tomate
Langostino Crujiente
Con dip de mango
Cuchara de Pulpo Asado
Sobre crema de patata trufada
Bao de Tataki de Atún
Con ensalada de algas y mahonesa de soja picante
Baby Burger de Vaca Vieja
Con queso Brie y confitura de cebolla
20€/PERSONA
*Table service included. Does not include drinks, coffee or dessert. VAT included.
ENTRANTES
Ensaladilla Rusa
3€
Ración Individual sobre nuestra famosa regañá
Nuestra Ensaladilla Marinera
4€
Ración Individual sobre nuestra famosa regañá con anchoa gourmet del cantábrico madurada 6 meses en barril
Croqueta Artesanal Gourmet
2,5€/unidad
Jamón Ibérico | Cecina y Rucula | Langostino y Trufa Negra | Espinacas & Piñones
Degustación de Croquetas Artesanales Gourmet
10€
5 unidades (Jamón Ibérico | Cecina y Rucula | Langostino y Trufa Negra | Espinacas & Piñones | Sabor de la Semana)
Pulpo Asado
18€
Sobre lágrima de patata trufada
Tomate Raff
16€
Trinchado con ventresca y salazones alicantinos
Huevos Rotos
14€
A baja temperatura con jamón ibérico y alcachofa confitada
Navajas al Natural
14€
5-7 Navajas al natural con presentación especial.
Mejillones en Escabeche Rías Gallegas
12€
Lata de Mejillones de las rías gallegas acompañadas con patatas fritas. De 8 a 12 piezas. Premium Espinaler
Berberechos Premium Rías Gallegas Peñita
16€
Lata de berberechos de las Rías Gallegas, de 25 a 35 piezas, servida sobre cama de hielo picado. Premium Peñita
Tabla Degustación de Quesos Nacionales
½ Ración 8€ Ración 15€
6 variedades nacionales
Selección de Ibéricos D.O.P Guijuelo
½ Ración 8€ Ración 15€
Lomo, salchichón, chorizo 100% Ibérico, Panceta de Bellota 100% Ibérica Arturo Sánchez
Jamón Ibérico Cebo de Campo
½ Ración 10€ Ración 18€
Jamón Ibérico D.O.P Guijuelo
½ Ración 18€ Ración 30€
Arturo Sánchez
Tablas de Ibéricos
Y los mejores quesos nacionales
UN ÚLTIMO BOCAO
Baby Burguer de Vaca
4€
Con queso brie y confitura de cebolla
Bao Bao de Tataki de Atún
5,5€
Con alga wakame y mahonesa de soja picante
Mollete de Salmón Ahumado
6€
Acompañado de queso de crema y tomate de temporada
Mollete Mallorquín
6,5€
Sobrasada ibérica, queso de cabra, confitura de cebolla y nuez caramelizada
Mollete de Solomillo de Ternera con escalope de Foie
12€
Carne Madurada 40 días. Acompañado de confitura de cebolla y almendra picada
¡NUEVO!
Tataki de Atún Rojo
15€
Ensalada de algas y salsa Ponzu
Solomillo de Vaca
16€
Con escalope de foie, confitura de cebolla y crema de turrón de Jijona
The Blit Burger
12,5€
Con foie, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido y parmesano
Veggie Burger
12,5€
Carne Beyond, queso sabor a cheddar, tomate, cebolla morada, lechuga y salsa de pepinillos
CARTA
VINOS & ESPUMOSOS
ESPUMOSOS
CHAMPAGNE
Tantum Ergo
30€
Moët & Chandon
65€
ROSÉ | ICE
Veuve Clicquot
65€
Ruinart
85€
Luc Belaire Fantôme
50€
ROSÉ | GOLD | LUXE
CAVA
Pere Ventura Tresor
22€
Brut. Mac. Xar. y Par. (D.O Cava)
K-Naia
Copa 3€ | Botella 15€
Verdejo & Sauvignon Blanc (D.O Rueda)
Vega Cuyar
Copa 3€ | Botella 13€
Meseguera (D.O Alicante)
Viña Sanzo
Copa 3€ | Botella 14€
Verdejo (D.O Rueda)
Bestúe Sobre Lias
Copa 3€ | Botella 15€
Chardonay (D.O Somontano)
Granbazán Etiqueta Ambar
Copa 5€ | Botella 22€
Albariño (D.O Rias Baixas)
Pureza. Pepe Mendoza
23€
Moscatel (D.O Alicante)
O Luar do Sil Sobre Lias
24€
Godello (D.O Valdeorras)
VINOS
BLANCOS
VINOS
ROSADOS
Prado de Rosas
Copa 3€ | Botella 16€
Garnacha y macabeo (D.O Campo de Borja)
Bilaire 6 Meses Barrica
Copa 3€ | Botella 15€
Monastrell (D.O Alicante)
Arbui Cza Barrica Francesa
Copa 4€ | Botella 19€
Monastrell (D.O Alicante)
El Sequé
29€
Monastrell (D.O Alicante)
Pepe Mendoza. Giró de Abargues
31€
Giró (D.O Alicante)
RIBERA DEL DUERO
Finca Resalso
Copa 3,5€ | Botella 16€
Tinto Fino (D.O Ribera del Duero)
Pago de los Capellanes
28€
Tempranillo (D.O Ribera del Duero)
Emilio Moro Crianza
Copa 5,5€ | Botella 28€
Tempranillo (D.O Ribera del Duero)
Dominio de Atauta
30€
Tinto Fino (D.O Ribera del Duero)
Malleolus (Emilio Moro)
35€
Tinto Fino (D.O Ribera del Duero)
LA RIOJA
Matulan Crianza
Copa 3€ | Botella 15€
Tempranillo (D.O Rioja)
Obalo La Encina Crianza
Copa 4€ | Botella 22€
Tempranillo (D.O Ribera del Duero)
Muga Crianza
26€
Tempranillo (D.O Ribera del Duero)
VINOS