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The Blit

Entrantes a compartir
Croquetas Artesanales
| De Recina y Rucula | Langostino y Trufa |
Timbal de Queso Fresco
Con manzana glaseada, tomate asado y virutas de foie
Huevo a Baja Temperatura
Con patatas y jamón ibérico
Zamburiña Gallega
Con salsa verde, reducción de albariño y sal negra
Plato Principal
Pollo Relleno de jamón y queso
Asado al horno con su jugo sobre crujiente de parmesano
– À CHOISIR –
Dorada a la plancha (OPCIONAL)
(ÚNICAMENTE BAJO PETICIÓN)
Postre:
Cheesecake
Confitada al gusto
+1 BOISSON

25€/PERSONA

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High Class

Entrantes a compartir
Ensaladilla Coulant de Quisquillas y Ventresca de Atún
Flor de Alcachofa
Con aceite de ibéricos, huevos a baja temperatura y jamón ibérico
Gambaj Roja al Ajillo
Con su cabeza y chips crujientes de sus patas
Pulpo Asado
Sobre lágrima de patata trufada con aliño de aceite de pimentón
Cuchara de Pulpo Asado
Sobre cama de puré de patata trufada
Plato Principal
Solomillo de Vaca
Trinchado con escalope de foie y salsa de turrón de Jijona
– À CHOISIR –
Tataki de Atún Rojo
Con ensalada de algas y mojo verde
Postre
Milhoja de Crema Pastelera
Con helado de vainilla
+1 BOISSON

40€/PERSONA

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