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Saint Valentin
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Quisquilla Hervida en Agua de Mar
Zamburiñas Gallegas
Con salsa verde. reducción de albariño y sal negra
Lingote de Foie
Sobre Turrón y salsa de frutos rojos
Corazón de alcachofa
Confitada con huevo a baja temperatura y jamón ibérico
Plato
Principal
Entrecotte de Vaca Rubia Gallega
Con ajos tiernos y patatas con sal de escamas
– À CHOISIR –
Tataki de Atún Rojo
Con ensalada de algas y mojo verde
Postre
Browkie
Cookie con pepitas de chocolate, sobre una base de Brownie de Chocolate
+1 BOISSON
35€
/PERSONA
*Pain et service de table inclus. TVA incluse.
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